Sprawność to zdobycie pewnej umiejętności w jakiejś dziedzinie...
Po prostu zdobędziesz tutaj sprawność CUKIERNIKA po upieczeniu CHAŁKI ;)
Nasz chałka będzie miała chrupiącą skórkę, aromatyczne ciasto i nieziemską kruszonkę.
Smakuje z masłem, dżemem, miodem... Do tego zapach w kuchni, który będzie się unosił kilka dni.
Co będzie nam potrzebne?
Na ciasto:
- szklanka mleka
- 6 łyżek cukru,
- 0,5 kg mąki
- 1 jajko
- 20 g drożdży
- 60 g masła
- szczypta soli, aby ciasto nie było mdłe
Na kruszonkę:
- 0,5 szklanki mąki
- 40 g masła
- 3 łyżki cukru
- można dodać cukier waniliowy (1-2 łyżeczki)
Dodatkowo: 1 jajko
Sposób przygotowania:
Przygotujcie zaczyn z pokruszonych drożdży w 1/2 szklance mleka z i łyżką cukru.
Pozostałe składniki umieśćcie w misce, następnie dodajcie przygotowany wcześniej zaczyn i wymieszajcie.
Musicie mieszać i wyrabiać tak długo, aż ciasto zacznie odrywać się od ręki.
Tak wyrobione ciasto należy odstawić w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
Teraz czas na kruszonkę. Wszystkie składniki należy zagnieść i pokruszyć.
Wracamy do naszego wyrastającego ciasta,które należy podzielić na trzy części. Z każdej części musicie zrobić wałek o długości blaszki. Blaszkę należy wyłożyć papierem do pieczenia.⇩
Wałki przełożyć na blaszkę i zapleść warkocz.
Końce warkocza zagnieść i podwinąć. Odstawić ciasto do wyrościęcia.
Kiedy chałka wyrośnie posmarujcie ją rozbełtanym jajkiem (białko i żółtko).
Następnie posypcie kruszonką.Nie zapomnijcie pokruszyć boki i lekko docisnąć
ręką.
Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie w temp. 180 st. C przez 30 min.
Pamiętajcie, że chałka musi wystygnąć przed jedzeniem.
Tak jak mówiłam?
Aromatyczna z chrupiącą skórką,miękkie i delikatne ciasto?
No i ten obłędny zapach w kuchni...
Komentujcie, przesyłajcie zdjęcia :)