Sprawność CUKIERNIK

Sprawność to zdobycie pewnej umiejętności w jakiejś dziedzinie...

Po prostu zdobędziesz tutaj sprawność CUKIERNIKA po upieczeniu CHAŁKI ;)

Nasz chałka będzie miała chrupiącą skórkę, aromatyczne ciasto i nieziemską kruszonkę.

Smakuje z masłem, dżemem, miodem... Do tego zapach w kuchni, który będzie się unosił kilka dni.

Co będzie nam potrzebne?

Na ciasto:

1. szklanka mleka
2. 6 łyżek cukru,
3. 0,5 kg mąki
4. 1 jajko
5. 20 g drożdży
6. 60 g masła
7. szczypta soli, aby ciasto nie było mdłe

Na kruszonkę:

1. 0,5 szklanki mąki
2. 40 g masła
3. 3 łyżki cukru
4. można dodać cukier waniliowy (1-2 łyżeczki)

Dodatkowo: 1 jajko

Sposób przygotowania:

Przygotujcie zaczyn z pokruszonych drożdży w 1/2 szklance mleka z i łyżką cukru.

Pozostałe składniki umieśćcie w misce, następnie dodajcie przygotowany wcześniej zaczyn i wymieszajcie.

Musicie mieszać i wyrabiać tak długo, aż ciasto zacznie odrywać się od ręki.

Tak wyrobione ciasto należy odstawić w ciepłe miejsce, aby wyrosło.

Teraz czas na kruszonkę. Wszystkie składniki należy zagnieść i pokruszyć.

Wracamy do naszego wyrastającego ciasta,które należy podzielić na trzy części. Z każdej części musicie zrobić wałek o długości blaszki. Blaszkę należy wyłożyć papierem do pieczenia.⇩

 Wałki przełożyć na blaszkę i zapleść warkocz.

 Końce warkocza zagnieść i podwinąć. Odstawić ciasto do wyrościęcia.

 Kiedy chałka wyrośnie posmarujcie ją rozbełtanym jajkiem (białko i żółtko).

 Następnie posypcie kruszonką.Nie zapomnijcie pokruszyć boki i lekko docisnąć

ręką.

Wstawcie do nagrzanego piekarnika i pieczcie w temp. 180 st. C przez 30 min. 

Pamiętajcie, że chałka musi wystygnąć przed jedzeniem.

Tak jak mówiłam?

 Aromatyczna z chrupiącą skórką,miękkie i delikatne ciasto?

No i ten obłędny zapach w kuchni...

Komentujcie, przesyłajcie zdjęcia :)